丸子的休假日,上午帶我們逛三社祭,經過一家大排長龍的もんじゃ焼き,當時天氣很熱,實在不適合鐵板料理,但是我們又非常想吃,誰叫我們是觀光客啊,什麼都想嘗試一下,到了傍晚,丸子帶我們去民宿附近的"萩"吃晚餐,又是一家只有本地人才知道的好店.







點好菜以後,老闆需要一些時間準備,先來幾盤小菜,還有不可或缺的生啤酒,乾杯~


醬菜,辣韮,烤炸豆皮(或煎?)


丸子先抹油預熱鐵板,然後三兩下就輕輕鬆鬆炒好一盤香腸青菜.


明太子もんじゃ(文字燒)


丸子大師的文字燒正確示範:
1. 把配料跟麵糊均勻攪拌以後,倒在鐵板上(湯汁先留在碗內),稍微拌炒,堆成一個甜甜圈.
2. 把湯汁倒入凹洞中.
3. 不停翻炒,讓湯汁收乾,等麵糊逐漸凝結,就OK了.
4. 使用小鐵鏟一小塊一小塊的挖來吃,表面黏乎乎,底層焦焦脆脆,超好吃的.


芝麻超香的涼扮生菜小黃瓜,讓已經有點油膩的腸胃適時得到了喘息,繼續向お好み燒進攻.


萩天(海鮮お好み燒),ねぎ天(蔥お好み燒)
這個簡單多了,一樣先把配料均勻攪拌,然後在鐵板上煎到兩面金黃,塗上醬油,美乃滋,再撒上柴魚片,海苔粉,就可以吃啦.


這頓晚餐總共四人,平均一人2450円,好吃極了,而且還超撐的,真的搭地鐵去月島的話,恐怕不止這些錢,感謝丸子又幫我們省下大筆餐費,而且還很辛苦的幫我們料理,否則的話,還真不知道如何下手呢.

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